Nach Wochen banger Erwartung im feuchtfröhlichen Herbstwetter standen zu Dezemberbeginn endlich wieder mehrere trockene Tage in Folge vor der Tür. Ideal um mit einer der schönsten Arbeiten in unserem Jahreslauf zu beginnen: Die Olivenernte und anschliessende Pressung des herrlichen Öls. Die Ausgangslage war verheissungsvoll, denn die Bäume trugen reich und die Früchte hatten den Regen gut überstanden. Prall und glänzend prangten sie an den Zweigen und warteten nur darauf, von liebevoller Hand geerntet zu werden. Durch die unterschiedlichen Reifezustände leuchteten sie in satten Farben von Grün über Rot und Violett bis hin zu tiefem Schwarz. Das sichtbare Farbspektrum der Oliven begleitete perfekt das emotionale Farbspektakel, welches während dieser sechs Tage auch unser Innenleben bestimmte.

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